Supă de linte

duminică, 19 mai 2013

Înainte de a începe pregătirea supei, lintea trebuie ţinută la înmuiat 2-3 ore. Cârnaţii îi curăţaţi de pieliţă şi formaţi biluţe din compoziţie.
     
Se poate renunţa la cârnaţi şi devine preparatul perfect pentru post sau pentru vegetarieni, şi în plus lintea conţine şase minerale importante, două vitamine şi este o sursă buna de fibre ce ajută la scăderea colesterolului. (sursa)






Ingrediente pentru 2 porţii:
200 g linte
100 g cârnăciori
100 g roşii decojite bucăţele
1 ceapă
1 căţel de usturoi
2 morcovi
ţelină cu aceeaşi greutate ca şi morcovii
1 pahar cu apă
1 foaie de dafin
pătrunjel
peperoncino
ulei
sare
piper


Mod de preparare:

Lintea se spală şi se pune la fiert în apă rece, se fierbe timp de 40-50 de minute.
     
Se curăţă legumele, se spală, se taie bucăţele şi se pun la călit în ulei usturoiul, ceapa, morcovii şi ţelina, apoi se adaugă biluţele de cârnaţi şi se lasă 3-4 minute la gătit.
     
Se scot biluţele de cârnaţi şi se pun pe o farfurie. Se adaugă roşiile în tigaia cu legume călite şi se toarnă apa din pahar.
     
După ce fierbe lintea se strecoară de apă şi se pune în tigaia cu legume, apoi se adaugă biluţele de cârnaţi, foaia de dafin, peperoncino, sare şi piper după gust.
     
Se mai găteşte 5 minute apoi se presară pătrunjel.


Poftă bună !
     

Spaghetti cu ragu alla bolognese

Am zis că e util să aveţi sosurile astea pregătite :) Imediat am pregătit de mâncare. Cât am scos sosul de la congelator, l-am încălzit, am gătit spaghetele şi gata cina.





Ingrediente pentru 2 porţii:
160 g spaghete
parmezan după gust
sare
piper


Mod de preparare:

Se pune pe foc o oală cu multă apă şi sare, după gust şi se fierb spaghetele conform instrucţiunilor. Când sunt gata se scurge apa.
     
Sosul ragu se încălzeşte (dacă nu îl aveţi gata folosiţi link-ul de mai sus pentru a vedea reţeta). Se toarnă peste spaghete şi se amestecă.
     
Se presară parmezan, se piperează, după preferinţă.


Poftă bună !




Reţete uşoare Copyright © 2009 Designed by Ipietoon Blogger Template for Bie Blogger Template Vector by DaPino