Cartofi greceşti

duminică, 26 mai 2013





Ingrediente pentru 2 porţii:
2 cartofi mari
1 ceapă
100 g carne tocată
1 căţel de usturoi
2-3 frunze de mentă
2 linguri de pătrunjel
2 linguri de ketchup
50 ml vin alb
1 lingură de muştar
ulei
sare
piper


Mod de preparare:


Cartofii se fierb cu tot cu coajă 10 minute în apă cu sare. Când sunt gata se decojesc şi se taie o felie de deasupra şi se scobesc cu o lingură, cu grijă, se păstreaza miezul şi felia tăiată.
     
Ceapa se taie mărunt şi se căleşte, apoi se adaugă carnea şi vinul şi se fierbe pentru 10 minute, amestecându-se încontinuu.
     
Miezul de la cartofi se taie bucăţele şi se amestecă cu carnea gătita, pătrunjelul tocat, usturoiul tocat, menta tocata, ketchup, muştar, sare şi piper. Se acoperă cu felia tăiată.
     
Se umplu cartofii cu această compoziţie şi se pun într-o tavă, se bagă la cuptorul încălzit la 180 de grade pentru 40 de minute.



Poftă bună !
   

Ketchup de casă

O reţetă minunată care vă schimbă părerea despre obişnuitul ketchup din comerţ. Nu e greu de făcut şi nici mult de muncă, aşa că merită încercat.
     
Din ingredientele folosite de mine ies 300 de grame de ketchup, bineînţeles puteţi adapta după cât de mult doriţi să faceţi.
     
Dacă nu se foloseşte imediat se pune în borcane sterilizate si se fierbe pe baie de abur timp de 20-25 de minute.







Ingrediente:
500 g roşii
100 ml oţet de vin
50 g zahăr
100 g ceapă
50 g ţelină
50 g morcov
1 căţel de usturoi
1 foaie de dafin
jumătate de lingură de cimbru
1 lingură amidon alimentar
1 lingură muştar
1-2 cuişoare
50 ml de ulei
sare
piper


Mod de preparare:


Toate legumele, în afară de roşii, se taie mărunt şi se călesc în 50 de ml de ulei.
     
Roşiile se curăţă de seminţe, şi de coajă, se taie bucăţele şi apoi se adaugă peste celelalte legume la călit.
     
Când s-au călit toate se pun dafinul, cuişoarele, cimbrul, muştarul, amidonul, zahărul, oţetul, sare, piper şi se fierbe timp de 1 oră amestecându-se încontinuu.
     
După care se pasează în blender şi e gata.



Poftă bună !



   

Reţete uşoare Copyright © 2009 Designed by Ipietoon Blogger Template for Bie Blogger Template Vector by DaPino