Ingrediente pentru 2 porţii:
2 ardei graşi mari
200 g năut din cutie
1 morcov
1 ceapă
30 g orez
2 linguri de bulion
o bucăţică de ţelină
o bucăţică de păstârnac
pătrunjel
sare
piper
Mod de preparare
Ceapa, morcovul, păstârnacul, ţelina se taie cubuleţe şi se pun la călit, apoi se adaugă bulionul şi orezul fiert şi se mai găteşte 5 minute. Se amestecă cu năutul, pătrunjelul tocat şi sare şi piper.
Se umplu ardeii şi se pun la fiert 20 de minute. Într-o farfurie se poate pune puţin pesmet sau puţină făină şi se trece partea de sus a ardeiului, astfel se va forma un căpăcel.
Poftă bună !