Placintele rapide cu piersici-la cuptor

miercuri, 25 iunie 2014


     Am recuperat o foaie de aluat foietaj si doua piersici mai moi.
    





    
     Rapid si bun.

          Ingrediente:

     un aluat foietaj sau o foaie de placinta
     2 piersici
     4 lingurite de stafide
     4 lingurite de zahar tos
     4 lingurite de pesmet 
     zahar pudra

          Mod de preparare:

     Stafidele se pun la inmuiat in apa calduta pentru 5 minute.Se scurg de apa.
     Piersicile curatate de coaja se taie cubulete.
     Foietajul se taie in patru.
     Se presara pesmetul,se pun stafidele si piersicile si se pune zaharul tos cate o lingurita pe fiecare bucata de foietaj ca si pesmetul de altfel.
     Se inchid in modul ca se ridica bine toate colturile.Piersicile si stafidele lasa putina apa.
     Se dau la cuptorul incalzit la foc potrivit(180 de grade) pana devin aurii;aproximativ 20 de minute.
     Se servesc presarate cu zahar pudra.

          Pofta buna!

Chec de dovlecei cu feta

luni, 23 iunie 2014

     
     E o reteta pe care am vazut-o intr-o revista mai demult.Aveam in casa toate ingredientele si am facut-o aseara.Am adaptat un pic;nu mai am revista si am pus un pic de la mine... :)
   Ce bun a iesit...
    

   




          Ingrediente:

     dovlecei 500gr (sau depinde de cat de mare se doreste,cu flori sau fara)
     un morcov
     cartofi 150,200gr
     o ceapa(eu am avut rosie)
     un catel de usturoi
     2 oua
     feta 100gr(sau cas,telemea dupa gust si posibilati)
     faina 4 linguri
     un varf de cutit de praf de copt
     sare
     piper
     ulei 

          Mod de preparare:

     Ceapa si usturoiul tocate se pun la calit in ulei pana se inmoaie bine.Se adauga morcovul,dovleceii si cartofii rasi pe razataoarea mica si se gatesc pentru 5 minute.Se lasa la racit.
     Se  rade feta si se bate cu ouale.Se adauga faina praful de copt,5 linguri de ulei si 5 linguri de apa.Se pune tot in prajeala de mai inainte.Se drege di sare si piper.
     Daca se doreste mai consistent se mai adauga faina,eu il prefer mai ,,moale,,.
     Compozitia se pune intr-o tava de chec tapetata cu hartie pentru cuptor.
     Se da la cuptorul incalzit la foc potrivit(180 de grade) pentru 45 de minute.
     Se lasa la racit in tava.Se feliaza rece.
     Se serveste ca si aperitiv sau felul doi.Se poate incalzi sau servi rece.

          Pofta buna!
     

Flori de dovlecel umplute cu feta si cartofi-la cuptor

vineri, 20 iunie 2014


     De la reteta penne cu pesto de dovlecei si feta mi-au ramas florile,cum spuneam.
    


          Ingrediente:

     8 flori mari de dovlecel sau mai multe mai mici
     un cartof potrivit 
     feta 100gr
     o bucata de usturoi verde
     patrunjel
     oregano dupa gust
     piper
     ulei
     sare

          Mod de preparare:

     Florile de dovlecel se pregatesc ca in reteta:
     Cartoful se curata de coaja si se fierbe cu un dovlecel pentru 15 minute,dupa care raciti se dau pe razatoare.
     Usturoiul se taie marunt si se caleste 2,3 minute in putin ulei,se adauga cartoful si dovlecelul si se lasa impreuna pentru inca 5 minute mestecand continuu.
     Feta se da pe razatoarea cu gauri mici:patrunjelul se toaca.Se adauga in compozitia de cartof si dovlecel.Se drege gustul de sare(feta e sarata),se pune oregano si piper si se amesteca bine.
     Cu aceasta compozitie se umplu florile,cu grija sa nu se rupa petalele.Se rasucesc petalele sa varf si se inchid cu o scobitoare.
     Florile umplute se pun intr-o tava pentru cuptor unsa cu ulei.Dupa gust se stropesc cu ulei.
     Se dau la cuptorul incalzit la foc potrivit(180de grade) pentru 20 de minute.
     Se servesc calde cu feta rasa.

          Pofta buna!

Aripioare de pui marinate in sos de otet balsamic,mustar iute si paprika dulce-la gratar



          Ingrediente:

     6 aripioare
     2 linguri de mustar iute
     2 linguri de otet balsamic
     o lingura de paprika dulce
     2 catei de usturoi tocati fin
     o lingura de concentrat de rosii
     o lingurita de zahar
     sare

          Mod de preparare:

     Aripioarele se curata bine.Se taie varfurile si se spala.Se usuca.
     Se amesteca toate ingredientele intr-un vas inalt.Se pun aripioarele( intepate din loc in loc cu furculita) si se acopera bine cu sosul rezultat.Se acopera vasul si sa lasa la frigider pentru cel putin 30 de minute.
     Se pot pregati la gratar sau in tigaia grill.Eu le-am facut in tigaia grill incinsa bine.
     Inainte de a fi puse in tigaie(sau respectiv pe gratar)se amesteca bine in sos.
     Se prajesc pe amandoua partile cate 15 minute pe fiecare parte dupa ce s-a micsorat focul.
     Se servesc imediat.

          Pofta buna!

Smoothie cu pere,mar,banana si lamaie

joi, 19 iunie 2014



          Pentru doua pahare am avut:doua pere,un mar,o banana si zeama de la o lamaie.
       Se pot schimba cantitatile in functie de gustul fiecaruia.
       Perele,merele si banana  spalate se curata de coaja si se taie cubuletele.Se pun intr-un blender cu zeama de lamaie si se paseaza bine.
       Se serveste imediat.

          Sa va dea energie si sa aveti o zi frumoasa!

Aripioare de pui in marinatura picanta -reteta marocana pregatita la cuptor


     Si ca sa multumesc si capra si varza...am facut si aripioare dupa reteta marocana.

          Ingrediente:

     6 aripioare
     o lingurita de praf de chimion(cumino)
     o lingurita de curcuma
     un ardei iute tocat fin 
     2 catei de usturoi zdrobiti
     o jumatate de lingurita de piper macinat
     sare
     3 linguri de ulei

          Mod de preparare:

     Aripioarele se curata,se elimina varfurile si se taie in doua.
     Se pun intr-un vas inalt iar peste ele se adauga ingredientele.Se amesteca bine si se lasa la frigider pentru cel putin 30 de minute cu vasul acoperit.
     Se unge o tava pentru cuptor cu putin ulei.Se aseaza aripioarele.
     Se dau la cuptorul incalzit la foc potrivit(180 de grade) pentru 30 de minute.Dupa 15 minute se intorc.
     Se servesc calde.

          Pofta buna!

Aripioare de pui marinate in sos de miere cu mustar-la gratar



          Ingrediente:

     6 aripioare
     mustar cu boabe 80gr
     miere 80gr
     praz o bucatica  de 2,3cm
     2 lingurite de cimbru verde tocat fin
     4 linguri de ulei
     sare
     piper

          Mod de preparare:

     Aripioarele se curata de varfuri,se spala bine si se usuca.
     Prazul se toaca fin.Se amesteca toate ingredientele pana se obtine un sos.
     Aripioarele se pun in sos,se amesteca foarte bine si se lasa la frigider pentru cel putin 30 de minute.
     Se pregatesc pe gratar sau in tigaia grill (in amandoua cazurile incinse bine).Eu le-am facut in tigaia grill.
     Aripioarele inainte de a fi puse pe gratar se acopera bine cu sos si se inteapa din loc in loc cu furculita.
     Se prajesc pe amandoua partile pana devin crocante,avand grija sa se reduca focul dupa ce au fost puse in tigaia grill.Au nevoie de
cel putin 15 minute pe fiecare parte la foc potrivit.
     Se servesc imediat.

          Pofta buna!

Piept de pui marinat in otet de mere-la gratar

marți, 17 iunie 2014

     Nimic mai simplu decat un piept de pui la gratar...:)
    Incercati sa il faceti in acest mod si o sa vedeti ce bunatate...




          Ingrediente pentru trei portii:

     un piept de pui
     otet de mere 70,80ml
     3 linguri de ulei
     sare 

          Mod de preparare:

     Pieptul de pui spalat si uscat se taie in doua pe lungime.Se indeparteaza cartilagiul.
     Fiecare jumatate se taie in 3 felii,care se pun intre doua foi de hartie pentru cuptor si se bat usor.
     Otetul si uleiul se pun intr-un bol si se bat bine cu furculita.Cu acest amestec se ung feliile de carne folosind eventual o pensula pentru bucatarie.Se pun intr-un vas si se toarna deasupra amestecul ramas.Se acopera vasul si se tine la frigider pentru 30 de minute.
     Eu le-am pregatit in tigaia grill.
     Se incinge bine gratarul sau tigaia grill si se pun fellile de carne.Se prajesc cate 3,4 minute pe fiecare parte.Cand se intorc se stropesc cu marinata.
     Daca se pregatesc in tigaia grill se presara sare pe tigaie;daca se fac la gratar se sareaza cand sunt pe gratar.
     Se servesc imediat ca atare sau cu o garnitura.

          Pofta buna!
    

Salata de varza alba cu rosii cherry si castravete



          Ingrediente pentru doua portii:

     o varza di care se folosesc numai 300gr
     un castravete
     10 rosii cherry
     o ceapa noua
     otet de vin alb sau de mere dupa gustul fiecaruia
     sare
     ulei

          Mod de preparare:

     Varza se curata de frunzele vestede,se spala si se taie subtire ca taiteii;se presara cu putina sare,se amesteca si se lasa o jumatate de ora.Se stoarce bine.
     Castravetele si ceapa se curata,se spala si se taie felii.
     Rosiile se taie in doua.Se amesteca toate ingredientele.
     Uleiul si otetul se pun intr-un bol si se bat bine cu furculita.Se toarna peste ingrediente si se amesteca bine.
     Se tine la frigider 10 minute dupa care se serveste ca atare sau ca si garnitura.

          Pofta buna!

       

Aperitiv cu sparanghel si omleta- rece

duminică, 15 iunie 2014


     Si cum aveam inspiratie si ceva sparanghel in plus am zis sa fac un aperitiv sau sa pregatesc ceva pentru micul dejun..asa ca asta a iesit...




          Ingrediente pentru o portie:

     6 bucati de sparanghel
     2 oua
      o lingura de parmezan sau alta branza rasa dupa gust
      patrunjel
     ulei
     sare
     piper negru boabe

          
            Mod de preparare:

      Sparanghelul se pregateste ca in reteta aperitiv rece cu sparanghel si oua umplute .Se lasa la racit.
      Ouale se bat cu o tija de sparanghel tocata fin,patrunjelul tocat fin,branza rasa sare si piper si se prajesc intr-o tigaie unsa cu putin ulei pe amandoua partile pana cand se formeaza o crusta pe fiecare parte.
     Tijele de sparanghel fierte se invelesc cu omleta dupa imaginatia fiecaruia si se servesc cu branza rasa si piper macinat pe moment...

          Pofta buna!
      

       
       

   

Aperitiv rece cu sparanghel si oua umplute


     E un aperitiv rece,usor,cu putine calorii si care poate fi pregatit chiar si cu o zi inainte...Cantitatile se pot decide in functie de necesitati...    

 


          Ingredienti pentru trei portii:

     12 tije de sparanghel
     3 oua
     o lingura de branza rasa(cas,parmezan,telemea dulce,cascaval dupa gust si in functie de ce avem prin frigider)
     ulei
     sare
     piper negru in boabe

          Mod de preparare:

     Tijele de sparanghel se pregatesc in felul urmator:se indoaie in partea de jos;se rup exact in punctul in care sunt bune de consumat(varfurile sunt fragede).Se spala bine si se leaga cu ata de bucatarie intr-un buchet.
     Se pun la fiert in picioare intr-o oala inalta,ca sa fie acoperiti de apa (in apa clocotita si sarata).Se fierb pentru 10,15 minute,se incearca cu furculita.Se lasa la racit.
     Ouale se fierb pentru 8 minute.Se curata de coaja si se taie in doua.Se scoate galbenusul.
     Trei tije de sparanghel se pun in blender cu galbenusurile,2,3 linguri de apa in care au fiert,o lingura de ulei,sare si piper.Se paseaza pana se face o crema.Se pune in congelator pentru 3 minute sau in frigider 12,15 minute.Se umplu jumatatile de albusuri in mod egal cu aceasta compozitie.
     Eu am facut o portie asa: trei tije de sparanghel si doua jumatati de ou umplute.Se lasa totul la rece pana in momentul servirii.Se stropeste cu ulei dupa gust si se macina piper pe moment.

           Pofta buna!

     
     


Penne cu pesto de dovlecei si feta

sâmbătă, 14 iunie 2014



          Ingrediente pentru trei portii:

     penne 240gr
     dovlecei 300gr
     feta 60gr
     un catel de usturoi
     sare
     piper negru boabe
     ulei de masline

          Mod de preparare:

     Dovleceii se curata de flori(le-am facut umplute) si se spala bine.Se pun la fiert in 2l de apa clocotita si sarata si se fierb pentru 15 minute.Se scot cu paleta.
     In apa in care au fiert se pune pasta si se fierbe dupa instructiunile de pe ambalaj.
     Intre timp se pune la calit in ulei catelul de usturoi.Se caleste pana devine auriu.Se scoate si se pun dovleceii taiati in felii.Se gatesc pentru 4,5 minute dupa care se pun in blender cu putina apa in care fierbe pasta si dupa gust inca putin ulei.Se paseaza pana devine o crema.
     Cand este fiarta pasta se scurge de apa si se amesteca cu crema de dovlecei.Se serveste imediat cu feta data pe razatoare sau cubulete si piper macinat pe moment.

          Pofta buna!
     

Aripioare de pui marinate cu lamaie si ierburi aromatice-la cuptor

          
          Le aveam pregatite pentru gratar dar cum a inceput ploaia le-am gatit la cuptor si au iesit la fel de bune.



          Ingrediente:

     aripioare de pui 600gr
     zeama de la o lamaie potrivita
     2 frunze de salvie
     o crenguta de rozamrin
     o crenguta de cimbru
     un catel de usturoi
     30ml ulei
     sare

          Mod de preparare:

     Aripioarele se curata de varfuri si se taie in doua.Se curata bine,se spala si se usuca.
     Ierburile aromatice se toaca maruntel.Se amesteca cu uleiul si zeama de lamaie;se adauga sare.
     Se toarna peste aripioare si se amesteca bine.Se acopera vasul si se tine la frigider pentru 30 de minute.
     Dupa care se pun intr-o tava pentru cuptor unsa cu putin ulei.Marinatura se pastreaza.
     Se dau la cuptorul incalzit la foc potrivit(180,185 de grade) pentru 40 de minute.Dupa 20 de minute se intorc si se stropesc bine cu marinatura.
     Se servesc imediat.

          Pofta buna!
     

Ciorba de salata cu jumari de ou si sunculita afumata

joi, 12 iunie 2014


      Am pregatit ciorbita cu un pic de sunculita dar foarte simplu se poate renunta la ea.Daca nu se foloseste ciorba se poate servi si rece si este si mai buna a doua zi.



   

          Ingrediente pentru aproximativ patru portii:

     salata 800gr(eu am avut iceberg dar se poate folosi orice fel)
     o ceapa verde
     un cartof nou
     un morcov
     un dovlecel
     sunculita afumata 120gr
     2 oua
     iaurt 150gr
     otet dupa gust
     sare 
     ulei
     

          Mod de preparare:

     Sunculita se taie felii mai mari(ca sa nu se desfaca) si se pune la prajit in putin ulei pana devine crocanta.
     Intre timp se taie salata fideluta,ceapa rondele,cartoful si morcovul cubulete iar dovlecelul felii.
     Cand sunculita este prajita se pun ceapa,morcovul,cartoful si dovlecelul la prajit la foc mijlociu pana devin crocante si acestea.
     Se adauga salata si putina sare.Se caleste 5 minute mestecand continuu.
     Se toarna cam 1,2l de apa(depinde cat va place de zemoasa ciorba) si se fierbe pentru 15 minute.
     Ouale se bat cu putina sare si se prajesc omleta.Se ruleaza si se taie felii.
     Cand ciorba este la sfarsitul prepararii se amesteca iaurtul cu otet dupa gust si se drege.
     Se serveste calda cu omleta taiata ,,jumari,,.

          Pofta buna!

Tocanita taraneasca de peste mic

sâmbătă, 7 iunie 2014



     Am numit-o asa pentru ca aceasta delicioasa tocanita de peste mic o mancam la tara facuta de bunica mea.Eu am facut-o de multe ori dar niciodata nu mi-a iesit asa de buna ca a ei.Poate dragostea cu care gatea pentru noi. <3.
     Pestele il prindea (asa se spunea) bunicul cu sacul;adica o plasa de pescuit mica facuta rudimentar.Mergea pe rau dimineata ca atunci se prindea mai bine.
     Pe raul de munte in zona unde am crescut eu erau si pastravi dar cu sacul se prindeau numai pesti mici(moine si craiesti).
     Eu am avut hamsii dar se pot folosi toti pestii cand sunt mici:mrene,porcusori,carausi,latite sau obleti etc dar important este sa fie facuta cu ceapa verde si mult marar.





         Ingredienti pentru aproximativ trei portii:

     peste mic 500gr
     ceapa verde 500gr
     marar mult(vedeti cum va place)
     o frunza de dafin
     ulei
     sare
     piper negru boabe
     

          Mod de preparare:

     Pestele se curata de cap si intestine,se spala si se usuca.Se da prin faina amestecata cu sare si se prajeste in putin ulei incins.E nevoie de putin timp cam un minut pe fiecare parte.Se scoate pe hartie de bucatarie.
     Ceapa se taie rondele si se pune la calit in uleiul in care s-a prajit pestele(daca e prea mult ulei se mai scoate un pic);se adauga frunza de dafin.Se caleste repede cam 10 minute.Daca e nevoie se pune un pic de apa.
     Se pune mararul tocat,se sareaza si se macina mult piper.Se amesteca.
     Se aseaza pestii peste ceapa calita si se acopera cu un capac.Dupa 2 minute se stinge focul si se lasa la racit.
     Se serveste calduta si este foarte buna cu mamaliguta.

          Pofta buna!

     

     



Muffin cu cirese si mascarpone






          Ingrediente pentru 12 muffin:

     mascarpone 250gr
     3 oua
     faina 200gr
     zahar 120gr(sau dupa gust)
     lapte 50 ml
     cirese dupa gust (eu am pus cate 3 in fiecare muffin)
     un praf de copt
     zahar vanilat

          Mod de preparare:

     Mascarponele se amesteca bine cu ouale.Se pune zaharul si laptele.
     Faina amestecata cu praful de copt se cerne.Se incorporeaza bine in compozitie.
     Se pune intr-un pos si se imparte in formele de muffin.Se umplu formele pana la jumatate,se adauga ciresele si se completeaza cu restul compozitiei.
     Ciresele se curata in prealabil de samburi si se presara cu zaharul vanilat.
     Se dau la cuptorul incalzit la foc potrivit(175,180 de grade) pentru 35,40 de minute;pana se rumenesc bine.In tot acest timp nu se deschide cuptorul altfel se lasa.
     Se lasa sa se raceasca bine si se pot servi dupa gustul fiecaruia cu frisca,presarate cu zahar vanilat,cu o lingurita de dulceata de cirese daca este sau pur si simplu simple.

          Pofta buna!

Reţete uşoare Copyright © 2009 Designed by Ipietoon Blogger Template for Bie Blogger Template Vector by DaPino