Pilaf cu conopida si curcuma

joi, 13 februarie 2014




          Ingrediente pentru 2 portii:

     conopida 300gr
     orez cu bobul lung 120gr
     parmezan 30gr
     o ceapa
     un catel de usturoi
     curcuma un varf de cutit
     sare
     piper
     ulei

          Mod de preparare:

     Conopida desfacuta buchetele se fierbe in apa clocotita sarata pentru 10 minute dupa care se scoate cu paleta.Apa in care a fiert se pastreaza.
     Ceapa si usturoiul tocate se calesc pentru 5 minute in ulei.
     Se pune orezul si curcuma si se prajeste pentru 2,3 minute dupa care se toarna cate putina apa in care a fiert conopida.Se lasa sa fiarba pentru 15 minute mestecand din cand in cand.
     Se adauga conopida fiarta si inca putina apa si se termina fierberea dupa alte 5 minute.
     Se serveste cu parmezanul ras iar intr-o zi de post se poate renunta la parmezan.

          Pofta buna!
     
     

Bors picant cu broccoli






          Ingrediente pentru 3,4 portii:

     broccolo 500gr(eu am avut broccolo roman)
     4 cartofi potriviti
     2 morcovi
     o ceapa
     2,3 tulpine de telina
     15 rosii cherry(2 rosii,rosii in bulion)
     un ardei iute
     bors granulat dupa gust
     piper negru in boabe
     sare
     ulei


          Mod de preparare:

     Broccolul se desface buchetele.Ceapa si tulpina de telina se toaca.Morcovul se da pe razatoare iar cartofii se taie cuburi.
     Ceapa,morcovul si telina se calesc pentru 3,4 minute.De fiecare data cand se pune ceapa la calit se presara un pic de sare fina.
     Rosiile se taie in doua si se pun in prajeala.Dupa cateva minute se toarna apa(cam 2,5l) si se sareaza.Cand apa incepe sa fiarba se pun cartofii si se fierbe pentru 10 minute.
     Dupa 10 minute se adauga in zeama broccolul si la foc mic se continua fierberea pentru 15 minute.
     La sfarsitul prepararii se drege de bors,se pune ardeiul iute taiat felii si piper macinat pe moment.
     Se serveste cald dar e foarte bun si rece.

          Pofta buna!
     

Reţete uşoare Copyright © 2009 Designed by Ipietoon Blogger Template for Bie Blogger Template Vector by DaPino